Metti due romagnoli doc dentro un laboratorio chimico ed il gioco è fatto!
Nel 2020 nasce Iconika craft beer.
Le nostre produzioni rendono omaggio agli stili tradizionali che hanno fatto la storia delle birre: Ale, Pilsner, Saison, Porter sono preparate ricercando l’equilibrio sensoriale e lo stile di riferimento, a partire da poche e selezionatissime materie prime, per creare birre sincere ma intense.
Le nostre birre riflettono i nostri valori.
Per dirla con Molière: “Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico”.
Matteo Bianchi
Classe 1982. Mezzo chimico, mezzo avvocato… meno di mezzo… sicuramente 100% Romagnolo e per questo non manca il sorriso, il cuore e… la testardaggine, tanta testardaggine. C’è una cosa che forse non dovrei dirvi, scrivere… va beh, la scrivo: fino a 25 anni non bevevo birra! Un po’ me ne vergogno, ma ho recuperato ve lo assicuro! Ora è proprio un amore. Stile preferito, direi pilsner, sapete quelle Ceche, buonissime… ma non dico mai di no a qualcosa di nuovo, di diverso, non si sa mai cosa si trova dietro l’angolo, in fondo, la birra non mi piaceva…
Samuele Battelli
Classe 1975. Tre grandi passioni: la cucina, la birra e la corsa, l’ultima anche per smaltire le prime due… infatti in cima al Passo della Colla, a metà della 100 km del Passatore, l’unica cosa che sono riuscito a bere è stata la birra (alla faccia di tutti gli integratori, succhi e thè caldi), la più buona della mia vita!
Mi piacciono soprattutto le birre golden, quelle speziate come le blanche, ma non metto limiti alla degustazione; trovo sempre nuovi stimoli nel cercare di abbinare la birra giusta con il piatto perfetto.
Mirko Barbaresco
Sono un Ravennate DOC, nato e cresciuto a Ravenna.
Sono un impiegato di professione ma un grande sportivo (ex-pallavolista, sport che ho praticato fino a 35 anni), con la passione per la cultura fisica e l’hobby del fitness (che insegno come istruttore).
Amante del buon cibo e della cultura culinaria tradizionale.
Dicono che ho un carattere all’apparenza burbero, ma conoscendomi bene la gente si ricrede dicendo che sono molto malleabile.
Una frase che utilizzo spesso per incentivare i miei allievi è “se vuoi raggiungere quello che non hai mai raggiunto, devi essere disposto a fare quello che non hai mai fatto”.
NEVER GIVE UP